八重山の頭職であった旧宮良殿内（みやらどぅんち）に伝わる献立書「祭之時膳符日記（まつりのときぜんぶにっき）に仏事に関する行事の法要料理が中心であるが、それぞれの祭りに特有の献立構成・料理と食材が記されている古文書。素材や料理に八重山特有の特色があるが、霊供盆や供物、献立構成に日本の精進料理の影響をみることができる。