八重山ならではの、新鮮な野菜や野草などを使って、「食のぬちくすい」という、島言葉があるように、

体に優しいお料理です。

島の文化に根付いたお料理をお召し上がりください。

 クゥワンソウ

和名は「秋の忘れ草」

効能には睡眠効果があると

言われています

  ローゼル

アオイ科フヨウ属の植物。

ジャムやハーブティなどに食されています。

昔は染物にも使われていたようです。

  オオタニワタリ

シダ科の植物で、沖縄では

山菜として食べられています。

  アダンの新芽

タコノキ科タコノキ属。

食べるのは、アダンの実ではなく「新芽」をいただきます。

完全予約にて承っております。

TEL 0980-88-8150

6,000円膳符

8,000円膳符 

(消費税別)

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